主に香港競馬の話題、たまに競馬じゃない香港の話題などなど。
タイトルについて:
 広東料理と満漢全席はあまり関連がないのは重々承知の輔です。
 「満貫全席」と検索された方、「満漢全席」で検索し直してくださいね。

<<注意>>(11年5月以前)繁体字の表記について。
表示できなかった繁体字については、パズル的に再現してます。
 例:nei:ニンベンに尓→イ尓 員→[口/貝] 韻→[音員]
 
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2006年08月20日

香港の味

 このブログにも何度か登場している友人氏幹事による「古き良き香港の味」をテーマにした宴席に招かれました。香港でもあまり見ることが少なくなった古い料理とあって、会場となった○珍樓の社長氏もノリノリの宴席。想定していたのが下町の味だったのに対し、会場がそれなりの店だったため、いわゆる下町ノリの下品さが足りなかったり、ピントはずれのものがあったりしましたが、トータルでは満足でした。

 隣席したNさんはその筋ではちょっと有名なソムリエール。日程を合わせて香港で一緒に食い倒したりもしたことのある仲なんですが、「的場均さんって知ってるぅ?あーのかた、教え子なのよぉー」なんて教えられてビックリ。

 話題になったのは、香港で姿を消してしまった名店たち。利園にあった益新飯店は[足包]馬地の坂の中腹でちょっとコンセプトを変えて営業を続けていますが、湾仔にあった醉湖海鮮酒家の厨師やスタッフはどこに行ってしまったのでしょうか。ご存知の方がいらっしゃったら、是非。

 帰宅すると幹事氏よりお礼のメール。次回は10/1ですって。行けんですよ…。併せて書かれていたのが、あのお店の一時閉店のお話。以前にも1回あったが、老板が手術をするそうだ。本人はすぐにでも再開する気らしいが、ゆっくり養生して欲しい。
posted by つちやまさみつ at 00:00| 香港 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | 香港ゴハン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
おじさん、先日はとてもお元気そうだったのに。
ゆっくり養生して、元気に復帰していただきたいです。
まだ食べた事の無いメニューがたくさんあるし!
Posted by kana at 2006年08月23日 01:04
相変わらず、基本的には元気なようなのですが、
年が年なもんですから、いろいろメンテが必要みたいです。

ちなみに、12月17日に忘年会をやるようなので、よろしければ、是非。
Posted by つちや at 2006年08月25日 03:06
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